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Quimica de alimentos : manual de laboratorio / Dennis D. Miller ; colaboradora en la traduccion Maria Cristina Sangines Franchini
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Editor: México, D.F. : Limusa-Wiley, c2001Descripción: páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 968185845XTítulos uniformes: Food chemistry. Español Tema(s): Alimentos -- Análisis -- Manuales de laboratorio | Alimentos -- Composición -- Manuales de laboratorioClasificación LoC:TX541 | M5518
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Traduccion de: Food chemistry : a laboratory manual
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