La cocina mexicana a través de los siglos / dirección general, Enrique Krauze ; coordinación de la obra, Fernán González de la Vara
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Contenidos:
1. México antiguo / Yoko Sugiura, Fernán González de la Vara -- 2. Epoca prehispánica / Fernán González de la Vara -- 3. Mestizaje culinario / Carlos Brokmann Haro -- 4. Nueva España / Janet Long -- 5. Tiempos de guerra / Martín González de la Vara -- 6. Bella época / René Rabell Jara -- 7. Pan de cada día / Tania Carreño King -- 8. Tradiciones regionales / Ana Benítez Muro -- 9. Comida en serie / Patricia Arias -- 10. Alta cocina / Enrique Asensio Ortega
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros Libros | Coleccion General | TX716.M4 C5923 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 40992 | ||
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Libros Libros | Coleccion General | TX716.M4 C5923 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 40993 | ||
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Libros Libros | Coleccion General | TX716.M4 C5923 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 40994 |
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1. México antiguo / Yoko Sugiura, Fernán González de la Vara -- 2. Epoca prehispánica / Fernán González de la Vara -- 3. Mestizaje culinario / Carlos Brokmann Haro -- 4. Nueva España / Janet Long -- 5. Tiempos de guerra / Martín González de la Vara -- 6. Bella época / René Rabell Jara -- 7. Pan de cada día / Tania Carreño King -- 8. Tradiciones regionales / Ana Benítez Muro -- 9. Comida en serie / Patricia Arias -- 10. Alta cocina / Enrique Asensio Ortega
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